La méthanisation est un processus biologique naturel qui permet de transformer des déchets organiques en biogaz grâce à des bactéries. Principalement composé de méthane et de dioxyde de carbone, ce gaz peut ensuite être utilisé comme source d'énergie renouvelable. Les digestats résultants, quant à eux serviront en tant que fertilisant pour nourrir les cultures.
La méthanisation s'inscrit au cœur de plusieurs enjeux très importants : l'environnement et la gestion des déchets (issus de l'agriculture, de l'industrie agroalimentaire, des collectivités territoriales, etc.), la production d’énergie, ainsi que l’agriculture.
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